
Classification
: Ansériformes
: Anatidae
: (Anser sp.)
Un ouvrage édité par la FAO (ONU) traitant de la domestication des oies donnera des indications précieuses sur les races et origines des oies domestiques.
Pour ma part, je suis toujours frustré de ne pas pouvoir mettre un nom d'espèce sur chaque spécimen rencontré. Mais les oies ont été domestiquées depuis si longtemps que les races émergées des espèces d'origine ne peuvent prétendre à une détermination spécifique même si l'on retrouve en elles des caractères forts d'une espèce ou d'une autre.
7 mai 2011, Parc du Moulin à tan, Sens (Yonne - France) | ||
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Une petite oie, l'Ouette d'Egypte, tente d'expliquer avec insistance à une grande oie domestique ses origines sauvages exotiques en se heurtant à une belle indifférence. Une oie de type cygnoïde arbore son signal arrière avec fierté. | ![]() |
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Un panonceau indique que les oies domestiques se distingue des oies sauvages dont elles descendent par une tendance à l'embonpoint. C'est rien de le dire ! Celle-ci a un tel surpoids que ses pieds en sont déformés et qu'elle a du mal à se déplacer. | ![]() |
Quelques précisions sur l'oie cygnoïde et sa domestication
La forme domestique est bien connue, reconnaissable à sa caroncule, l'ancêtre sauvage, sans caroncule, l'est beaucoup moins et probablement menacée d'extinction. La forme domestique est plus lourde que la sauvage.
Malgré son nom, l'Oie de Guinée est originaire de la Sibérie. Ce nom est en fait celui de la forme domestique de cette oie.
C'est une grande oie qui atteint 90cm de long en moyenne. Peu de différence entre les deux sexes si ce n'est que le mâle est plus grand et a le bec plus fort que la femelle, mais mêmes plumages pour tous les deux. Une oie domestiquée depuis probablement plus de 3000 ans car elle semble être une espèce prolifique et couvant facilement, à en croire les éleveurs qui la reproduisent en tant qu'oiseau d'ornement surtout dans sa version fauve et comme animal de consommation dans sa version blanche.
Au delà de la classification habituelle, la domestication conduit à diviser les espèces concernées en races, chacune ayant des caractéristiques propres, toutes étant par ailleurs inter-fécondables et livrant des hybridations variées.